为切实加强食堂管理，增强工作人员的食品安全责任意识，保障学校学生饮食安全。6月2日下午，黄海校区学生食堂召开了食堂工作人员培训会。
培训会由后勤管理处副处长李云鹏主持，他首先向大家通报了省卫生监督局来校检查的情况，并带领大家学习学生食堂安全知识，对相关规章制度进行了解读。他要求食堂工作人员明确岗位职责，严格考勤考核；他还对食品的采购、保存和加工等注意事项做出了具体要求，食品必须新鲜干净，证件齐全，各项采购按规操作，严把进货、加工和质检关；最后，他要求食堂工作人员要树立主人翁意识，做好“四个卫生”，即做好食品卫生，做好个人卫生，做好环境卫生，做好餐具卫生。
本次培训，使食堂工作人员进一步明确了各自职责，较好地掌握了食品卫生安全知识，对食堂安全也有了新的认识，提高了安全意识。大家纷纷表示今后将进一步提升食堂服务水平，让全校学生吃得满意、吃得放心、吃得安全。
后勤管理处
2015年6月3日
